מלצרות, מקצוע יוקרתי?

קטגוריה: תרבות ארגנטינה פורסם ב04 מרץ 2013 טל איפרגן
כניסות: 5334
מלצר - ארגנטינה

שנים על גבי שנים מילצרתי. אספתי מפיות מלוכלכות שנפלו על הריצפה, שאלתי שוב ושוב לגבי סוג הביצה, הקפה, עכשיו או לאחר מכן. חייכתי, שמרתי על נימוס מוקצן, קיבלתי שהלקוח תמיד צודק. חלצתי בקבוקי שעם, ויתרתי על טקס הפתיחה ומזגתי באיטיות. קיבלתי כמעט כל בקשת לקוח מיוחדת עד הזויה ושמחתי לגלות שלכולנו הרגלים.
לאורך השנים, במקומות השונים בהם מילצרתי, שאפתי לעשות המיטב למען שהסועד הצמא יהיה מרוצה. לעתים הוא היה אדיב אליי ברמה הבינאישית, לעתים נדיב במתן התשר ולעתים חזיר גדול שטען בפה מלא שהשירות נוראי.

קרא עוד...

"קילמס" - מומלץ להגיש קר

קטגוריה: תרבות ארגנטינה פורסם ב17 פברואר 2013 טל איפרגן
כניסות: 3190
קילמס - Quilmes

"לאן נעלמתם?!"
ופס. שוב פישלנו או בספרדית לגמרי מדוברת "Metimos la Pata"...
בשעה 10:00 בבוקר יום שבת, שלחה אותנו דודתי לאחד מסניפי רשת הסופרים המצליחה ביותר בארגנטינה "Coto" עם רשימה קריאה וארוכה. היא דרשה שנזדרז. בשבת לא מעט עסקים נסגרים מוקדם. לרוב עובדים חצי יום, שבים הביתה בצהריים, אוכלים ארוחה קלילה ונחים כדי לצבור כוחות לארוחת הערב.
השעה 15:42. מה נגיד?

קרא עוד...

הביס המושלם הגיע לארגנטינה. סושי, התישאר?

קטגוריה: תרבות ארגנטינה פורסם ב10 פברואר 2013 טל איפרגן
כניסות: 2034

בשנים האחרונות, בעיקר בבואנוס איירס, שרשרת מסעדות סושי נפתחה לה בזו אחר זו.
סושי?! מה לסושי ולאסדו? מה תעטוף אצת נורי כדי שארגנטינאי יהיה מרוצה?
הרי ארגנטינאי לא אוכל דגים חיים, וקיומו של רול סושי במילוי אנטריקוט וצ'ימיצ'ורי, לא קיים.
האם ארגנטינאים נולדו לאכול עם מקלות?

קרא עוד...

געגועים למתוקה מכולן, ריבת חלב

קטגוריה: תרבות ארגנטינה פורסם ב19 ינואר 2013 טל איפרגן
כניסות: 3022

היי ריבה. הפעם האחרונה שזכיתי בטעמך הייתה מזמן.
לציון עשור בלעדייך, הרשימה הבאה מוקדשת לךְ

געגועים למתוכה מכולן, ריבת חלב

כשהודיעו לי לפני עשר שנים לערך שאני אלרגית לחלב, אחד הדברים שהטרידו אותי היה מה אזגזג על הבננה המטוגנת מכאן והלאה? במה אצפה את הפופקורן? מה אעשה בלי כפיות גדושות ממך, ריבה, באמצע לילה בו אשוב לגמרי שיכורה ורעבה למתוק? ידעתי שעם הזמן אסתגל לחיים בלי שוקו ובלי פיצה אבל איך אחיה בכבוד חיים ארגנטינאים כשרים בלי 'dulce de leche'?

קרא עוד...

תתי-קטגוריות